요리조리36 간장 종류와 쓰임새 총정리: 초보자도 쉽게 알 수 있는 간장 사용법 🍃 파인의 건강한 자연 밥상— 초보자도 알기 쉬운 간장 종류 & 쓰임새 가이드 —따뜻한 봄날, 제철 나물과 함께하는 건강한 밥상. 요리의 기본이 되는 간장, 제대로 알고 사용하면 음식의 맛이 훨씬 더 깊어져요. 오늘은 파인이 추천하는 시중 간장 제품과 함께, 각 간장의 특징과 요리 팁까지 쉽고 길~게 알려드릴게요 💛🥄 간장이란?간장은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 기본 양념이에요. 짠맛만 있다고 생각할 수 있지만, 자연 발효로 만들어진 간장에는 감칠맛, 깊은 풍미, 건강을 챙기는 효능까지 숨어 있답니다.요리에 따라 알맞은 간장을 고르는 것만으로도 음식의 맛과 분위기가 완전히 달라질 수 있어요!🟤 1. 양조간장 (진간장)✔️ 이런 분께 추천해요볶음요리, 조림, 비빔밥, 계란찜 등 모든 요리에 골고루.. 2025. 4. 16. 아삭아삭 오이무침 황금레시피! 입맛 살리는 밑반찬의 정석 오이무침 만드는 법아삭하고 새콤달콤, 봄여름에 딱 좋은 밑반찬오이의 진짜 계절은 봄부터 여름까지다.날이 더워질수록 수분 가득한 채소가 당기는데,그중에서도 오이만큼 아삭하고 시원한 건 드물다.물을 머금은 듯한 오이에 양념 살짝 더하면입맛 살아나는 간단한 밑반찬이 뚝딱!간단하지만 맛있게 만들기 위해서는아삭함을 살리는 작은 팁이 필요하다.재료오이 2개 (약 300g)소금 0.5스푼양념 : 고춧가루 1스푼, 식초 1스푼, 설탕 0.5스푼,다진마늘 0.3스푼, 참기름 0.5스푼, 통깨 0.5스푼(밥숟가락 계량 / 난이도 하 / 2인분 기준 / 조리시간 : 10~15분)1. 오이 손질하기오이는 겉에 가시 같은 돌기가 있어서굵은소금 살살 뿌려서 박박 문질러준 후에 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다.씻은 오이는 반으로 갈.. 2025. 4. 16. 감자탕 황금레시피｜초보도 성공하는 진한 국물의 비법 공개 🍲 사랑 듬뿍 감자탕 레시피“우리 오빠 좋아하는 감자탕, 정성껏 끓여줄게~”📦 재료 (2~3인분)등뼈 1kg (감자탕용)감자 2~3개양파 1개대파 1대깻잎 10장들깨가루 3~4큰술다진 마늘 1큰술🧂 양념된장 1큰술고추장 1큰술고춧가루 2큰술국간장 1큰술소금, 후추 (간 맞출 때 사용)🌶 선택 재료청양고추 1~2개우거지 or 시래기 한 줌불린 당면 한 줌🍳 만드는 방법1. 등뼈 핏물 제거 & 데치기등뼈를 찬물에 30분 담가 핏물 제거 (중간에 물 갈아주세요)냄비에 넣고 끓이다가 거품 생기면 10분 데친 뒤 헹궈요2. 국물 끓이기 (1차)등뼈, 물 1.5L, 된장, 양파, 대파 흰 부분, 마늘 넣고 끓여요센 불 → 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑 덮고 60분3. 감자 넣기 (2차)감자 큼직하게 썰기감자,.. 2025. 4. 15. 제주당근으로 만든 당근케이크 이야기 제주당근으로 만든 당근케이크 이야기며칠 전, 마트에서 제주산 당근이 너무 예쁘게 쌓여 있는 걸 보고 그냥 지나칠 수가 없었다. 색이 진하고 반질반질한 게 참 맛있어 보이기도 하고, 왠지 몸에도 좋을 것 같아서 한 아름 안고 돌아왔다.그런데 집에 와서 보니 생각보다 양이 많았다. 생으로 먹기엔 한계가 있고, 볶아 먹는 것도 한두 번이니… 뭘 하면 좋을까 고민하다가 떠오른 게 바로 ‘당근케이크’였다.사실 베이킹은 몇 번 안 해봐서 조금 망설여졌지만, 이번엔 한번 도전해보자! 하는 마음으로 오븐 앞에 섰다.🥕 처음 만들어보는 당근케이크, 천천히 함께 해봐요📦 준비 재료 (지름 18~20cm 원형틀 기준)당근 200g (작은 당근 2~3개)박력분 150g베이킹파우더 1작은술베이킹소다 1/2작은술계피가루 1.. 2025. 4. 14. 맛없는 다이어트는 그만” — 입이 즐거운 두부참치유부초밥 레시피 맛있게 먹는 다이어트 - 두부참치유부초밥다이어트를 시작한 건 아주 단순한 이유 때문이었다. 예쁜 옷을 입고 싶었고, 숨이 덜 찼으면 좋겠다고 생각했고, 거울 앞에서 조금 더 웃고 싶었다. 그런데 막상 시작하고 보니, 예상과는 전혀 다른 벽에 부딪혔다. “배고픔”보다도 무서운 건, “맛없는 음식”이라는 현실.매일같이 닭가슴살, 삶은 계란, 오트밀… 처음 며칠은 괜찮았다. 그런데 일주일이 지나자 갑자기 식탁 앞에 앉는 게 스트레스가 되기 시작했다. 억지로 입에 넣은 음식은 기분까지 무겁게 만들었고, 어느새 "다이어트를 왜 하지?"라는 생각이 들더라.그렇게 포기하고 싶을 때 문득 이런 생각이 들었다. “맛있게 먹을 수 있는 다이어트 요리는 정말 없는 걸까?” 그래서 만들기 시작했다. 조금 더 맛있고, 조금 덜.. 2025. 4. 6. 밀가루 NO! 감자로 만든 저탄수화물 샌드위치 – 맛있고 든든한 한 끼 🥔 밀가루 없이 만드는 건강한 감자 샌드위치건강을 생각하면서도 맛있는 음식을 포기하고 싶지 않다면, 밀가루 대신 감자로 만든 저탄수화물 샌드위치를 추천해요!이 레시피는 다이어트 중이거나 글루텐을 피하고 싶은 분들, 그리고 담백하면서도 영양 가득한 식사를 원하는 분들께 딱 맞아요.빵 대신 감자를 얇게 썰어 사용하면, 식이섬유와 포만감을 높이면서도 칼로리는 낮출 수 있어요.게다가 감자는 비타민 C, 칼륨, 미네랄이 풍부해 체내 나트륨 배출을 돕고, 면역력을 높이는 데도 좋은 식재료랍니다.이제 건강하고 든든한 감자 샌드위치 레시피를 시작해볼까요?✅ 준비 재료 (2인분 기준)감자 2개 (중간 크기, 탄수화물 함량이 낮은 품종 추천)달걀 1개 (단백질 보충용)소금, 후추 약간올리브유 또는 버터 (최대한 적은 양.. 2025. 4. 6. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
